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Baru Rio
Nossa Essência
Cada prato é uma viagem sensorial, refletindo a harmonia entre os sabores tropicais e a brisa do mar. Venha viver essa experiência conosco com muita música e gastronomia
Entrada
POLPETONE DE CAMARÃO
Bolinhos de camarão super crocante recheado com queijo cremoso e maionese de limão. Acompanha geleia de pimenta
CEVICHE A MODA DO CHEFE
Filetes de peixe branco marinados com limão, cebola roxa, pimentões coloridos, pimenta e coentro. Acompanha Tortilhas
POLVO CROCANTE
Tentáculos de polvo empanados super crocantes . Acompanha Vinagrete de Abacaxi
Cocktails
SPARKLING FOREST
Vodka, Carbonatado de Pepino com Hortelã + Espumante Taça Brunello
TEMPLE HARMONY
Gin, Cordial de Abacaxi com Wassabi e Limão Siciliano e Flor de Laranjeira
BALI BREEZE
Vodka, Redução de Melancia, Limão Taiti Blue Dust Rim
Principal
RISOTO DE CAMARÃO SICILIANO
Camarões salteados com alho poró envoltos com arroz arbôreo finalizado com queijo parmesão e raspas de limão siciliano
ESPAGUETE AL MARE
Espaguete grano duro com frutos do mar salteados (camarão, lula e polvo), molho de tomate rústico e manjericão fresco
FEIJOADA FRUTOS DO MAR
Com feijão branco, lula, camarões, polvo, e cubos de peixe. Acompanha arroz de coco e farofa crocante
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GASTRONOMIA E ALEGRIA
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